Sticks de tofu à la chapelure de Bretzels

Ingrédients :

• 400 g de tofu fumé
• 80 g de chapelure de Bretzels Boehli
• 2 œufs
• 1 cc rase de piment doux
• Du sel
• Du poivre

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°C. Chemiser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
• Découper le tofu fumé en 16 bâtonnets.
• Dans une assiette creuse, battre les deux œufs en omelette.
• Ajouter le piment doux, puis saler et poivrer généreusement.
• Dans une seconde assiette creuse, verser la chapelure de Bretzels.
• Plonger chaque bâtonnet dans le mélange d’œuf, puis dans la chapelure et les déposer sur la plaque chemisée.
• Placer au four pour 20 minutes. Au bout de 10 min, retourner délicatement les bâtonnets pour une cuisson homogène.

Il ne reste plus qu'à se régaler, bon appétit ! 

Le grain de sel de Cyrielle : le goût du tofu étant assez discret, n’hésitez pas à plonger vos bâtonnets dans une sauce crémeuse à l’ail ou une sauce salsa lors de la dégustation.
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