Sticks de mozzarella à la chapelure de Bretzels

Ingrédients :

• 1 mozzarella spéciale cuisson
• 1 oeuf
• 40 g de farine
• 40 g de chapelure de Bretzels Boehli
• 1 L d'huile de friture

Préparation :

• Découper la mozzarella en bâtonnets réguliers et les éponger avec du papier absorbant.
• Battre l’œuf dans un bol et réserver.
• Tremper les bâtonnets de mozzarella dans la farine, puis dans l’œuf battu et pour finir les rouler généreusement dans la chapelure de Bretzels.
• Répéter l’opération pour obtenir des sticks de mozzarella bien croustillants.
• Faire chauffer l’huile dans une sauteuse ou une friteuse.
• Quand l’huile est chaude, y plonger les sticks de mozzarella et les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils prennent une jolie couleur dorée et qu’ils deviennent croustillants.
• Déposer les bâtonnets sur du papier absorbant, saler, poivrer et servir.

Facile, rapide et gourmand, bon appétit !