Fudge au chocolat et aux Bretzels

Ingrédients :

• 400 g de chocolat noir à pâtisser
• 375 g de lait concentré sucré
• 2 cs de Baileys
• 300 g de mélange de noix, de raisins de Corinthe et de Bretzels Boehli

Préparation :

• Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le chocolat, le lait concentré et le Baileys.
• Remuer délicatement durant tout le temps de la cuisson à l'aide d'une cuillère en bois.
• Lorsque le mélange est homogène, faire cuire 5 min supplémentaires à feu doux. La préparation chocolatée doit se décoller des parois de la casserole.
• Hors du feu, ajouter les noix, les raisins de Corinthe et les Bretzels Boehli et mélanger délicatement.
• Verser le fudge dans un moule carré en silicone.
• Placer au frais pour 3h minimum.
• Couper en petits morceaux et servir.

Le grain de sel de Cyrielle : variez les noix et les fruits secs en fonction de vos envies.

Découvez toutes les recettes de Cyrielle sur son blog.